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Inscrição

Tipo de inscrição Quantidade
Único
R$ 760,00 (+ R$ 76,00 taxa)
Inscrições até 31/01/19
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Descrição do evento

Chef Carol Stoffella, super conhecida por suas receitas saudáveis e funcionais, com chef Thiago Chericatti, o expert dos pratos mais lindos, em um super curso para poucas pessoas.
Serão receitas saudáveis com nossas finalizações fantásticas. 
2 Menus Completos incríveis, de uma gastronomia de Fusão e com tendências gastronômicas,
Receitas de base saudáveis e técnicas de finalização.
Harmonizados com vinhos. 

MENU 1
Entrada:
Sashimi de Atum, com salada de Wakame, Espuma de Wasabi e molho shoyu refrescante de verão e cebola braseadas

Prato Principal
Peixe Branco confitado com purê de Maçã Verde e Crocante de nuts

Sobremesa:
Texturas de Chocolate com Tangerina/Maracujá
Sobremesa com mix de texturas e sabores com chocolate (Petit Gateau, Terra de Chocolate, Telha de Chocolate, Crocante, com creme de maracujá/Tangerina)

MENU 2
Entrada
Terrine de Caponata, tomatinho conserva com ervas , pesto de shisô (manjericão japônes) com blinis 

Prato Principal
Fechando qual será - inclusive por conta da harmonização do vinho)

Sobremesa 
Pavlova com Sorbet de Chocolate rosa 

SÃO APENAS 12 VAGAS
*Alguns detalhes, e ingredientes da receita podem ser modificados, devido a sazonalidade.
Mas não terão alterações nos conceitos dos pratos e técnicas que serão aplicadas. 

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Local

Alto Pinheiros, São Paulo
R. Pio XI, 2216 - Alto de Pinheiros, São Paulo - SP - Cep: 05468-150

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